如儿

资深长老2020-06-01 15:03:51

  楼主

做杨梅罐头吧,早市15一盆儿
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喜欢吃杨梅,但是杨梅本身偏酸,一般要吃加糖的杨梅。杨梅本身上市时间短且不宜保存,所以杨梅罐头就是最好的选择。第一保质期长达一年,第二又解决了口感偏酸的问题,第三做好正好是夏天,冰冰凉凉的杨梅罐头和夏天太配了。

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lilyluck20031个月前
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厉害!看着就很解渴啊,等黄桃上了,我做黄桃罐头,啦啦啦

如儿1个月前
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桃罐头也好想吃

引用 lilyluck2003 于 2020-06-01 15:06:57 的发言:
厉害!看着就很解渴啊,等黄桃上了,我做黄桃罐头,啦啦啦
春种秋收0011个月前
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做好了不放冰箱行吗?

冰箱没那么多地儿

happy_daddy1个月前
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不错

可爱的猪小妹1个月前
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厉害

如儿1个月前
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杨梅适量(放7成满) 盐适量(清洗时使用) 水:冰糖=10:1 玻璃瓶 1、杨梅先用盐水浸泡1个小时,反复冲洗两

遍后用凉开水浸泡20分钟

2、泡好的杨梅沥出晾干,着急用厨房纸吸干后用风扇吹晾透。

3、洗干净的罐子和盖子上蒸锅,上气后大火蒸3分钟。

4、熬制甜品。
糖水比例为10水:1冰糖,这个比例甜度适中,喜甜和不喜甜的可酌情调整。

5、瓶子装杨梅6~7成满

6、倒入糖水,9分满即可

7、拧上瓶盖上锅蒸15分钟

8、蒸好后汤色已经开始变红,冷却倒扣,不渗漏就表示已经真空。

小贴士

1、整个过程注意无生水无油
2、盐泡杨梅去虫更干净
3、杨梅:冰糖水约3:4,瓶大小用量可微调
4、吃之前放冰箱冷藏一晚,口感最佳